准备食材：豇豆:500克,肉末:150克,油:适量,盐:适量,味精:适量,葱:适量,姜:适量,生抽:适量
做法：主辅料： 豇豆、猪肉末、葱姜。
把豇豆洗净、切小段。锅中热油，放入豇豆煸炒。
炒至豇豆收缩、脱水，盛出备用。
锅留底油，放入葱姜炒香。放入肉末煸炒。
把肉末炒至发白，8分熟。放入备用的豇豆。煸炒均匀后，烹入生抽。
加盐、味精调味。快速翻炒均匀，即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
小贴士：因为豇豆已经熟了，所以把肉末煸熟之后，放入豇豆后，调味即可。
“豇豆是夏季里的主要的食材之一，做法比较多也不复杂，无论炒、拌、烧，都是深受喜爱的菜肴。今天买了一把豇豆，原打算做“麻酱豇豆”，但是冰箱正好有一碗做馅饼剩余的肉馅，索兴就制作一道“肉末煸豇豆”。”