准备食材：大白菜:5片,牛肉:100克,宽粉条:一把,葱:适量,姜:适量,大料:适量,桂皮:适量,香叶:适量,干辣椒:适量,白酒:适量,老抽:适量,生抽:适量,冰糖:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：焯烫过的牛肉切小块，（最好要一块牛油）。
炒锅到油先把牛油煎至出油。
放入调料。
加入牛肉翻炒。
翻炒至牛肉变色紧缩，加入白酒。
加入清水和冰糖。
加入老抽，生抽大火煮开。
撇去浮沫。
关小火炖煮1个半小时。
水快干时加入大白菜再少加一点清水继续。
白菜煮软加入泡好的粉条煮至粉条透明熟软，加一些盐，鸡精关火。
小贴士：最后的汤汁可稍留多一些，再放入粉条炖煮，汤汁少了粉条会泡涨最后菜会不好吃。非常家常的一道炖菜，可是却是搭配米饭的绝佳菜。
“冷天是吃炖菜的好时候，热热的一锅，吃的混身舒坦。大白菜，萝卜，都是很好的炖菜食材。普普通通的食材，简单又美味，才是咱们餐桌最真实的生活。”