准备食材：老豆腐:一块,鸡蛋:两个,牛肉:200克,嫩黄豆或者玉米粒:适量,辣椒:一个,葱洋葱:一块,姜:一块,包菜:一块,盐:5克,生抽:10克,胡椒粉:3克,淀粉:适量,老抽:5克,料酒:5克,糖:5克
做法：材料图。
老豆腐弄碎分放在碗中，用手或者勺子都可以。（可以在这里进行第一次调味，也可以吃原味儿的，全靠肉臊的味道也是可以的）
鸡蛋打碎搅拌均匀。将蛋液倒在豆腐上。
入笼蒸上，水开计时，约十分钟。
肉切末，加姜洋葱碎及各种调味料拌均匀。其它食材均改刀。
起锅预热，倒油炒香洋葱碎。
下肉末翻炒。
炒散后加下菜碎，翻炒。
豆腐蒸好后开锅取出。
肉臊调味后淋淀粉水。
肉臊炒好后加红椒碎。将炒好的肉臊浇在蒸好的豆腐上，拌着吃吧。
小贴士：肉臊的配料比较随意，芹菜，萝卜，香菇、玉米啥的，都可以的。佐上些酱料也是可以的是。风味各不相同。
“爱美食，爱看食谱，爱尝试。
看到这个菜了，跟着就准备材料做一个出来。
早餐吃这个也挺好呢，鸡蛋，肉，豆腐都有了，随便搭点啥都成了。”