准备食材：鲜贝:200克,胡萝卜:50克,黄瓜:半根,洋葱:适量,姜片:适量,酱油:适量,料酒:适量,淀粉:适量,白糖:适量,油:适量,盐:适量
做法：化冻后的鲜贝洗净，沥去水，倒适量料酒腌制。
黄瓜、胡萝卜、洋葱切片。
将淀粉放适量水，兑成水淀粉。
将适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁。
锅内放适量油，放入姜片，放入洋葱翻炒。
炒出洋葱香味，放入胡萝卜片，炒至变色。
加入鲜贝翻炒。
加入黄瓜片，倒入调好的料汁。
烧开后，翻炒均匀，倒入水淀粉，収汁出锅即可。
小贴士：不要放太多的盐和糖，免得掩盖了鲜贝原有的鲜味~~
“这次有鲁菜的活动了，家乡菜一定要参加的，继续发扬重在掺和的精神。近几天学习了关于鲁菜的知识，像葱烧海参、九转大肠等菜都是鲁菜代表，但是我都不会做，正好家里有冰冻鲜贝，清炒鲜贝也是鲁菜呢~~试试，也是第一次做哈~~
肉质鲜嫩，爽滑，还不错哦~~”