准备食材：干木耳:15克,香菜段:30克,大蒜末:20克,胡萝卜末:30克,陈醋:30,盐:适量,味精:适量,白糖:适量,香油:适量
做法：干木耳用温水泡好洗净
把木耳用开水烫一下
烫好的木耳过凉控干水分
香菜切段、大蒜切末、胡萝卜切末
把木耳摘成小朵，加入各种配料和调味品拌匀。
拌好的木耳装盘。
小贴士：1. 黑木耳味甘，性平，无毒，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能； 2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，促进血液循环，减少心血管病的发生； 3. 老陈醋味酸苦，含有多种有机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等，是一种含有多种营养物质的天然和健康调味食品。
“这是一道下酒的爽口凉拌菜，也是饭店点击率较高的菜品。”