《腊八粥》的食材和做法

准备食材:黑豆:10克,玉米碴:10克,莲子:10克,综合麦片:20克,粳米:20克,白果:15克,黄豆:10克,红豆:10克,薏米:10克,芡实:10克,绿豆:10克,花生:10克,小麦仁:10克,白豆:10克,大枣:5枚,水:适量

做法:准备用料
黄豆,黑豆,红豆,莲子,薏米,花生,白豆,芡实,绿豆,麦仁,洗净用清水浸泡2-3小时
白果去壳取皮芯
粳米洗净
大枣洗净,剪开
将泡好的料连水一起倒入炖锅
加入综合麦片,粳米,玉米碴,红枣,白果
加适量水
盖上盖子,放入炖锅,隔水低火炖煮一夜
豆烂粥成
盛出食用

小贴士:豆类提前浸泡,吸饱水分,易于煮烂,而且可以避免粥煮好后汤汁太少。
泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。

“腊八喝腊八粥。喝腊八粥的意义,除了纪念佛陀夜睹明星成道开悟,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。不过,喝粥的内涵早就没了,只剩下吃了。把家里的料全用上,来一个百宝粥”