准备食材：藕:2小个,杏鲍菇:1个,姜:适量,葱白:适量,蒜碎:适量,盐:适量,糖:适量,蚝油:适量,酱油:适量,醋:适量
做法：所有材料洗净备用
杏鲍菇切丁备用
藕去皮切丁，然后入水里泡下防止变黑
锅里放油烧至7成热，下杏鲍菇丁炸至金黄
捞出沥油
锅里放油下姜、蒜碎、葱白煸香,下藕丁翻炒一会儿
然后放入炸好杏鲍菇丁再炒一会儿
倒入酱油、醋、蚝油、糖翻炒一会儿
最后放入适量盐炒均即可
小贴士：最后盐的放量要少点，因为酱油、蚝油有咸味
藕切好后要放水里泡防止变黑
杏鲍菇炸于不炸口感差很多，炸过后有种风干的香味