准备食材：黑巧克力:70克,黄油:55克,鸡蛋:1个,蛋黄:1个,细砂糖:20克,低筋粉:30克,朗姆酒:1大勺,糖粉:适量
做法：准备用料
将巧克力和黄油切小块，放入碗中
隔水加热融化
搅拌均匀，冷却至35度左右
鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入细砂糖
搅打成浓稠的蛋沫
倒入巧克力糊中
加入朗姆酒，拌匀
筛入低筋粉
拌匀，放入冰箱冷藏30分钟
装入纸杯，7分满
放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟
出炉
撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用
小贴士：烘烤时间根据蛋糕大小进行调整。如果烤得太久，内部就会凝固，看不到巧克力浆流出了。
如果蛋糕冷了，可以放在微波炉中略加热，就会又看到岩浆流出了。
“早就想做这个蛋糕了，想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下，是什么激动着你的内心，汹涌澎湃，激荡不安？真的很简单，就好像芝士蛋糕。”