《干煎鲳鱼》的食材和做法

准备食材:鲳鱼:500克,面粉:适量,姜:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,胡椒粉:适量

做法:鲳鱼去鳃,去肚,洗净。
放盐,糖,料酒,姜丝,胡椒粉搅拌入味30分钟。
擦干鲳鱼的水份,在鲳鱼两面拍上面粉。
放入平底锅,中火煎。
两面煎透即可。

小贴士:如果鲳鱼比较大,难入味,就在鲳鱼两面划上2刀,方便入味.

“东海盛产鲳鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素.”