准备食材：牛肉:250克,白萝卜:600克,盐:适量,食用油:适量,葱:少许,橘子皮:少许,生抽:少许,生姜:少许,料酒:少许,干辣椒:少许
做法：准备好食材
牛肉切薄片用生抽，盐，料酒，腌制下
白萝卜切丝
配料切好备用
放适量的油，等油热到7成时放腌制好的牛肉大火炒等牛肉颜色变了就马上出锅（手要快）
用碗装着
另外放油，油热5成时就放辣椒用小火炒
放白萝卜翻炒用锅盖盖起1分钟再翻炒再盖1分钟（中火）
2分钟后倒入牛肉翻炒
这时就可以放生姜，葱头，橘子皮，翻炒
放些适量的盐，加少许清水翻炒，用锅盖盖起煮2分钟（大火煮）
出锅前放些葱花，香油。
萝卜牛肉就做好了！
小贴士：把握火候
“1：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症
2：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要”