《南瓜排包》的食材和做法

准备食材:高筋面粉:350克,鸡蛋:1个,水:50克,糖:40克,酵母:4克,南瓜泥:130克,盐:3克,黄油:30克

做法:先把南瓜蒸熟,捏成泥状
把南瓜泥,鸡蛋,水,糖,盐,高筋面粉,酵母揉成面团,至出膜加上黄油再揉出膜
把面团揉成这样
面团表面盖上湿毛巾进烤箱发酵到1.5倍大
面团一发成这个样子,拿出来揉一下,排气
面团排完气,分成八份,放进烤盘二发
在烤箱二发出来后的样子,已经发到2倍大了,表面刷上蛋液,撒点椰蓉就可以进烤箱烤了,烤箱预热到温度上下火180度,烘烤20分钟
看,拉丝噢,组织很好
很软
好好享用吧

小贴士:先蒸熟南瓜

“这是一款超级简单的排包,整形又容易”