准备食材：芹菜:100克,猪里脊丝:50克（炒好）,豆腐皮:200克,葱丝:适量,姜丝:适量,生抽:1勺,盐:适量,花生油:适量,鸡精:适量
做法：热锅上油，将葱姜末放入，炒出香味。
将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。
加炒好的猪里脊肉丝，炒匀。
加生抽，调色调味，大火两分钟。
加少许盐，调味。
加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：1、烹饪过程中，建议加少许热水，防止豆腐皮沾锅。
2、豆腐皮在烹饪前，建议用清水洗净表面盐分。
3、加盐要适量，因为豆腐皮本身有咸度。
“芹菜和豆腐皮是我与女儿最喜欢的家常菜，平时，经常用它们单独来做菜。那天，冰箱的芹菜和豆腐皮都不太多了，单独做不够一盘，于是，用它们搭配，来一盘家常小炒，既清淡爽口，又美味好吃，一举两得。”