准备食材：面粉:500克,酵母粉:1克,清水:220克
做法：面粉中加酵母粉，分次加水，搅拌成面穗。
再揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。略有发起即可。
将面团揉匀，下成均匀的面剂。
取一个面剂，搓成橄榄形长条。再擀成薄片。
将其卷起来，立起。
然后轻轻按扁。即成白吉馍的毛坯。依次做完。
取一个毛坯，轻轻擀成碗状的形状。
碗底”朝下，将其放入饼铛烙制。
烙制焦黄色以后，翻面再烙。大约5分钟即可熟透。
出锅即可食用。
小贴士：1、由于面粉含水量不同，用水量仅供参考。
2、面团要比做馒头的面团稍硬一些就行。
3、和酱牛肉、红烧肉等搭配，就是肉夹馍。