准备食材：西红柿:1个,猪肝:40克,葱:适量,姜:适量,淀粉:适量,盐:适量,白糖:少许,料酒:少许,味精:少许
做法：西红柿洗净顶部切十字刀
用叉子叉住底部在火上小烤一下
一切为二后去蒂
切成小块
猪肝洗净
切薄片后放水中浸泡至没有血水
葱切丝
姜也切丝
跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟
另切适量葱花
锅内热香爆香
倒入西红柿丁翻炒几下
加适量白糖炒至出汁后加水
煮开后加盐、味精
倒入猪肝，煮至猪肝颜色发白即可出锅
小贴士：①西红柿一定要煸炒到出汁再加入水，加些许白糖更容易出汁
②猪肝千万不要煮过头，倒入锅中后，看到颜色变白就可以关火了
“番茄入汤不仅营养丰富，还是瘦身纤体的好食材，同时可清除体内有毒的物质
猪肝可调节和改善血液循环的生理功能，是秋天养肝的好食材
两者合而为汤，益胃、养肝、生津，且鲜美清润可口，是老少皆宜的家庭靓汤之一”