准备食材:面粉:500克,水:250克,酵母:3克,白糖:10克,红豆:200克,奶粉:40克,红糖:60克
做法:200克红豆加400克水完全泡发用高压锅煮20分钟加60克红糖就做成了红豆馅,
红豆馅加10克白糖,40克奶粉,20克冷开水,用料理机搅拌成红豆沙。
红豆沙做好了!
500克面粉250克温水10克白糖4克发酵粉和好发酵。
面团发好分成四个
揉圆
擀圆,把圆面片揪成方形
豆沙用抹刀刮平
从一端卷起
两段要捏紧收口
翻过来把正面抚摸三下让表面更光滑。
醒发20分钟
大火蒸25分钟左右。
切开食用。
小贴士:和面加入白糖可以使得酵母发酵更充分,做好的馒头有一股淡淡的甜味,更好吃。
“浓浓的红豆香味,带着淡淡的奶香味”