准备食材:鸭血:一块,粉丝:一把,油豆腐:适量,卤好的鸭肝:适量,史云生上汤:1盒,香菜:适量,料酒:适量,盐:适量
做法:准备好的用料
鸭血,油豆腐切块,香菜洗净切成段,鸭肝切片。
泡好的粉丝加入史云生的高汤
油豆腐烧开。
切好鸭血进开水锅里面加料酒,盐焯烫一遍。
捞出再放进粉丝汤里面一起烧开。
烧开后加入切好的鸭肝,香菜
滴上点麻油就可以。
小贴士:1.鸭肝也可以自己卤,处理干净的鸭肝加点香料烧烧就可以,美食家也有很多这样的方子,喜欢的可以搜索一下,还可以加点鸭肠,鸭肫,这样更好吃,小耿妈妈偷懒,想吃点的时候有点迫不及待,就用冰箱现成的一袋鸭肝,也不错!
2.汤里面的咸味,鲜味都够了,所以不需要加再加盐,味精类的东西!!