准备食材：糯米:半斤,猪油:2两,红绿丝:适量,腰果:适量,莲蓉:适量,红枣:适量,链子:适量,砂糖:适量,淀粉:适量
做法：糯米提前泡水4小时
隔水蒸30分钟
让其冷却2分钟
拌入猪油、砂糖
红绿丝、腰果等食材放入碗底
铺上莲蓉
再铺上糯米，压紧，个税蒸10分钟，倒扣等待冷却即可
锅里煮一锅糖水，少许淀粉勾芡，淋在八宝饭上，完成
小贴士：第二次放红绿丝之前，记得在碗壁图上猪油，否则蒸完倒扣不出完整的八宝饭
“我完完全全就是一个糯米空，每月总要吃上几回，八宝饭也是其中之一。而上海本味的八宝饭不单蒸完就可以了，还要煮一碗糖水，淋在蒸完的八宝饭上，晶莹剔透。”