准备食材：五花腩:一块,土豆:一个,青椒:一到两颗,红椒:一到两颗,酱油:一大勺,豆瓣酱:一大勺,料酒:一勺,花椒:少许,桂皮:一小块,八角:2个,干辣椒:5个,姜:一块,蒜:一颗
做法：五花腩切小块，放锅里，加冷水烧开
水烧开后，五花腩煮1、2分钟，洗掉浮沫，控干
土豆洗净切滚刀块
青椒红椒切大块
花椒 八角 桂皮 干辣椒用水冲一冲备用
姜蒜拍碎备用
锅里放油，烧热后放入姜蒜花椒八角桂皮爆香
放入五花腩翻炒
炒到微黄加入酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒，炒出香味
炒到五花腩变成酱色后，加入两碗水
盖上锅盖焖一小时左右
加入土豆
继续盖锅盖焖半个小时左右
等肉跟土豆都焖到软烂再放入青椒红椒，并放入一块冰糖，开大火，轻轻翻动，等汁变的浓稠就OK了
小贴士：因为懒，没有换到砂锅里炖，有砂锅的朋友尽量用砂锅来炖吧，更容易软熟，颜色也好看点。
土豆比较容易软熟，所以要晚点放
青椒也是同理，焖的太软熟就没有鲜艳的红绿色了，所以最后才放
步骤有点多，显得有些啰嗦，希望大家不要介意呀