准备食材：鸭胸肉:2块,洋葱:半个,姜:适量,蒜:适量,海鲜酱:1大匙,蚝油:适量,米酒:适量,头抽:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,糖:适量,鸡粉:适量
做法：鸭胸肉2块洗干净。
准备洋葱、姜、蒜。
准备蠔油、海鲜酱、米酒、头抽。
糖、盐、胡椒粉、鸡粉备用。
将鸭肉切成片。
将调料加入盆中（除海鲜酱和头抽外）。
将调料和鸭肉充分拌匀腌制30分钟。
姜切片、蒜切片、洋葱切块备用。
热锅倒入少许油。
把姜、蒜下锅。
姜、蒜爆出香味把洋葱下锅。
把洋葱炒出香味。
将腌制好的鸭肉下锅。
大火翻炒至变色。
鸭肉炒至6成熟把海鲜酱下锅。
保持大火把酱和鸭肉翻炒均匀。
翻炒一会儿倒入少许头抽炒匀就可以了。
这样就可以出锅了。
小贴士：鸭胸肉不可以炒得太熟不然会很柴，炒至九成熟就最好。