准备食材：芝麻菜:1把,生菜:半颗,橙子:2个,石榴:半个,橙汁:1小杯,黄芥末:1茶匙,苹果醋:1茶匙,白糖:1小勺,橄榄油:2汤匙,盐:适量
做法：备好食材
橙子切去两头后削去橙皮
橙子切块备用
半个石榴按生长中缝在外皮上向下划开，用手沿分割膜掰开
剥出石榴籽
芝麻菜和生菜洗净、甩干后切大块
色拉汁：橙汁中加入芥末搅匀
再加盐、糖、苹果醋和橄榄油搅匀
各种食料拌在一起
盛盘后浇上色拉汁
小贴士：橄榄油多放，味道会更好。
“芝麻菜（土语roka，英语rocket）是土耳其四季常有、用来做色拉的蔬菜。芝麻菜入口芝麻香气浓，味道苦中带酸。土耳其人经常作为烤鱼的配菜食用，很是解腻。除了口味清爽，它还有防癌健胃、祛痰平喘的功效。我也很喜欢用芝麻菜做色拉，但因它的口感略苦，所以我经常还会加入些水果。这样拌出的色拉，甜、酸、咸、苦口味多元，清新爽口。时下市场上橙子和石榴丰盛，正好可做这道橙味芝麻菜色拉。”