准备食材：冬瓜:1000克,生粉:适量,吉士粉:适量,食用油:1000克,白糖:50克,橙汁:200克,白醋:100克
做法：冬瓜洗净去皮，去瓤，切成五厘米见方的四方块，在一面改成十字连刀， （有火柴杆粗细即可）然后放入盐水内泡两分钟，用干净毛巾吸干水分备用。用生粉加吉士粉，均匀的拍在冬瓜上，要保证每个冬瓜条都裹上。
然后炒锅上火，注入食用油，加热到六成油温，下入冬瓜，（要冬瓜条向下入锅）
炸制金黄色（形似菊花状）出锅，码入盘子中。
另起炒锅，加少许清水烧开，放入白糖，橙汁，白醋，再次烧沸后，勾入水淀粉，放明油。淋在冬瓜上即成。
小贴士：注释：冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
“我相信！用心营造的美食，可以融化那一颗冰冷的心。
我相信！人与人之间，美味的佳肴，可以成为我们沟通的桥梁。
我心怀一份希望！
希望借助于精致的美食！为家乡的人们送上一份美丽的祝福。”