准备食材：面粉:150 克,白菜汁:40 克,五香牛肉:适量,醋泡包菜梗:适量,野山椒:少许,剁椒:适量,食油:1 茶匙,生抽:适量
做法：面粉中加入白菜汁和少许盐，拌匀。
和好，成光滑面团。
擀成厚度为2毫米的大片。
先切成条状，再切成棋子状。
锅中水开，面棋棋。
煮至面棋棋浮起，盛起。
准备好熟五香牛肉和醋泡包菜梗；包菜梗切丝备用。
锅中油热，爆香蒜瓣，下入泡包菜梗。
倒入牛肉，炒匀。
加入剁椒，炒匀。
加入生抽调好味。
炒好的泡菜牛肉盛入面棋棋中；吃时拌匀。
小贴士：1、早上时间紧，面团可以头天晚上提前和好，稍硬点，早上揉匀即可。
2、面片大小、形状随意，口味多样化最好。
3、剁椒很咸，炒牛肉没另加盐。
“面棋棋，因为其形状如棋子而得名。
如果加入荞麦粉或者其他杂粮，风味更独特。
大清早上班时间太紧，于是，头前晚上临睡前就和好了面团。
早上起来揉匀，擀皮；可以随个人喜好切割成任意形状，口味也很随意，最关键的是简单、方便~~”