准备食材：鸭胗:300g,青椒:6个,花椒:少许,鸡精:适量,姜:适量
做法：备好食材
鸭胗打花刀，加入盐、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、酒、少量的食用油抓匀，青椒切块，泡姜蒜切丝备用
热锅旺火烧热油，油要达到要冒烟的程度，下鸭胗爆炒至断生乘出
锅中倒入少许油，翻炒泡姜蒜片刻，
加入青椒块翻炒
把乘出的鸭胗放入锅中，转小火翻炒均匀即可。
小贴士：爆炒鸭胗是，鸭胗里放少许食用油，爆炒时不易粘锅哦
准备食材：鸭胗:300g,青椒:6个,花椒:少许,鸡精:适量,姜:适量
做法：备好食材
鸭胗打花刀，加入盐、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、酒、少量的食用油抓匀，青椒切块，泡姜蒜切丝备用
热锅旺火烧热油，油要达到要冒烟的程度，下鸭胗爆炒至断生乘出
锅中倒入少许油，翻炒泡姜蒜片刻，
加入青椒块翻炒
把乘出的鸭胗放入锅中，转小火翻炒均匀即可。
小贴士：爆炒鸭胗是，鸭胗里放少许食用油，爆炒时不易粘锅哦