准备食材：蒿子杆:适量,鸡蛋:适量,枸杞:适量,熟白芝麻:适量,生抽:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：准备材料
茼蒿切段
茼蒿焯水备用
先炒鸡蛋
油多些，鸡蛋滑熟
倒入焯好的茼蒿
加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精
起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可
小贴士：1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
“清爽可口的素食小炒，不过有鸡蛋也不算真正意义上的素哈！”