准备食材：乌江榨菜:2包,瘦肉:100g,葱:50g
做法：榨菜洗净、肉加入花生油、酱油、蒜蓉、生粉搅匀，腌一会，葱切成三厘米的段备用；
油锅烧热，先放入葱白部分爆香；
腌好的肉放进锅里炒一会，肉开始发白之后，倒入榨菜；
榨菜和肉一起翻炒，至肉片熟透，这个过程可以加入少许水，这样有点汁，没那么干，亦可不加；
最后放入葱，翻炒至葱香溢出，即可起锅啦。
小贴士：肉不用放盐腌，因为榨菜本身就很咸，加点酱油即可；
先爆香葱白，这样更香点，葱叶后放才不会因为煮久了而变黄；
如果觉得榨菜太咸，可以用水先泡一会，我是直接清水冲洗了两次，稍微偏咸；
这里个人推荐用乌江牌的蒸鱼榨菜，这个味道较好。
“这是我从小到大都非常喜欢的菜菜！简单，但很下饭！”