准备食材：大米:720克,海带:一片,寿司海苔:适量,鸡蛋皮:2张,腌黄瓜:1根,腌胡萝卜:1根,蟹棒肉:300克,白醋:80克,白糖:60克,盐:15克
做法：大米蒸米饭。比平时放水要少，因为做的时候要加寿司醋。蒸米饭时加一片海带，提鲜的。
寿司醋：将白糖、白醋、盐混合，稍稍加热，让白糖和盐完全融化。不能烧开。
把寿司醋倒入米饭中，搅拌均匀，晾凉。
寿司海苔1袋。是去韩国旅游时买的。
黄瓜切成长条，事先用白糖、白醋、盐腌好。
胡萝卜切成长条，事先用白糖、白醋、盐腌好。用时用油炸一下。不用炸太老。只要过油即可，是为了让胡萝卜更有营养。
蟹棒肉用油炸熟。
鸡蛋中放少许淀粉，摊成鸡蛋薄皮，切成宽丝。
把寿司模具组装好。我是组装的心形的。
海苔放入寿司模具中。
放入米饭，用压板压实。
在米饭的中间用压板压出凹槽。
把要放的食材全部放入凹槽中。
上面盖上米饭，并且压实。
把海苔包好，用刀沿着模具把寿司切好。
新型寿司就做好了。
同样的方法可以做其他形状的寿司。这是三角形的寿司。
这是方形的寿司。
这是圆形的寿司。
这是心形的寿司。
还有这个。
小贴士：我以前都是用竹帘子做寿司的，这次我是用模具做的寿司，第一次使用，弄得手忙脚乱的，厨房就像战场。可能也是因为早晨的缘故。
“寿司，朝鲜、日本的美食。现在中国人也特别爱吃。尤其是孩子们。”