准备食材：山楂:100克,白糖:适量,水:适量
做法：山楂用盐水浸泡，洗净后沥干或用厨房纸擦干。（去蒂不用去核）
锅里倒少许水，加入白糖。
气泡大说明水分多。转小火熬糖。
把糖里的水分熬干，见气泡由大变小，看见颜色发亮时就差不多了。
倒入山楂。
掂一下锅，让每一个山楂都沾上糖浆。
关火，用锅铲翻炒均匀。
用铲子不停的翻炒就会返砂。
越铲越松散，冷却后变成糖霜均匀的挂在上面。
小贴士：一定要注意火候，不要把糖熬糊了。
“街上卖的糖雪球酸酸甜甜的大人小孩都爱吃，其实就是挂霜山楂还卖12元一斤。自己在家做干净卫生经济又实惠。
一般挂霜糖和水的比例是2；1，薄薄的挂一层白糖，这个糖霜要挂的厚些，所以糖的比例也就多一点。”