准备食材：荞麦冷面:250克,熟鸡蛋:一个,胡萝卜:一个,黄瓜:一根,洋葱:1/2个,辣白菜:适量,碳酸饮料:一瓶,生抽:适量,白醋:适量,蒜末:适量,香菜:适量,熟芝麻:适量
做法：锅中坐水，凉水下入冷面，水开后即可捞出
冷面多过几次凉水，使其更劲道
黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝，辣白菜切小块，鸡蛋切两半
碳酸饮料 高度白醋 生抽 准备调汁
取一稍大点儿的容器，倒入3勺生抽、2勺白醋、6勺碳酸饮料（也可根据个人口味调制）
将冷面装入容器中，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、辣白菜、香菜、鸡蛋，撒点芝麻即可食用
小贴士：凉水煮面，水开后就可捞出
多过几次凉水，冷面会很劲道
“冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增”