准备食材：小鸡:半只.,大蒜:适量,干辣椒:适量,姜:适量,葱:适量,生抽:适量,盐:适量,白糖:适量,孜然粉:适量
做法：小鸡半只,剁成小块。
加入生抽.葱.姜.盐.啤酒.胡椒粉.腌10分钟。
干辣椒.大蒜备用。
锅里放入花生油,烧至7成热(把手放在上面感觉热了)。
鸡块蘸上干面粉或淀粉。
放入油里小火炸约5分钟改大火在炸一会儿,呈金黄色捞出。
碗里加入生抽,白糖.盐.调匀备用。
锅里稍放一点油,把干辣椒和大蒜放入小火煸香。
下入鸡块,倒入料汁翻炒,最后倒入孜然粉翻炒均匀，就可出锅了。
装盘。
孜然香辣鸡。。。。
小贴士：1。炸至的过程一定要控制火候，开始小火，以防炸制不熟或炸糊。
2。蘸干粉是为了鸡块不被榨干，要想吃干干的那种口感，这一步也可省略。
“火辣辣的夏天火辣辣的味道,来一块火辣的鸡块…..”