准备食材：四季豆:500克,脊骨:500克,豆瓣酱:适量,五香粉:适量,酱油:适量,生抽:适量
做法：把四季豆洗净后，切成段。
锅中不用放油，中小火将豆角稍微炒一下，去除一些水分，然后将豆角盛出到盘中。锅中倒入油，放入五香粉、葱、姜煸香。倒入豆角煸炒。
再倒入排骨煸炒。
放入豆瓣酱煸炒。
再倒入酱油、生抽，煸炒一下。
倒入开水，大火烧开后，转为中小火炖25-30分钟即可。
小贴士：1、豆角中的水份大，所以先不用放油将豆角炒一下。
“炖菜是东北的家常菜，豆角炖脊骨是我家中常吃的菜，一般我都会放一点豆瓣酱，这样不仅汤汁浓稠，而且酱香浓郁。”