准备食材：鸡胸肉:400 克,西红柿:1 个,玉米棒:1 根,食油:2 茶匙,盐:适量,料酒:适量,淀粉:适量
做法：准备好鸡胸肉、玉米、西红柿。
玉米剥下玉米粒；鸡肉洗净切小丁；西红柿洗净、切桔瓣；淀粉用冷水调好备用。
鸡丁加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。
锅中油热，倒入鸡丁。
滑散至八分熟，盛起备用（颜色变白即可）。
锅中余油，倒入西红柿炒出汁。
倒入玉米粒，加少许盐，炒匀。
倒入滑散的鸡丁，炒匀。
淋入淀粉汁，快速炒匀；调好味，盛入碗中。
小贴士：1、鸡肉很嫩，滑散至变色基本上就熟了。
2、西红柿炒出汁后，搭配的菜才有味。
3、没有新鲜玉米粒可以不用。
“香浓的茄汁，甜丝丝的玉米粒，慢慢的咀嚼、回味···
嫩滑的鸡肉，搭配上略带酸味的西红柿，开胃、醒酒。汤汁拌饭，绝对的很赞哦···”