准备食材:面包粉:300g,玉米油:10g,糖:30g,酵母粉:3g,面包糠:适量,全蛋液:适量
做法:将主料全部加到面包桶里开启和面程序(重复一次)和成面团
取出在面板上揉一会分成均等的小面团(面团和好后直接做的没有经过发酵)
滚圆
8寸模具表面刷少许玉米油摆上生胚饧发
饧发好的样子几乎满满一盆
表面刷蛋液
再撒少许面包糠(主要是为了装饰)
上下火烤30分钟
烤好后立即取出晾凉
小贴士:面包表面刷蛋液后可以撒芝麻或是椰蓉什么的都可以的。
“今天做的这个面包用的是一次发酵法,烤好的面包松软香甜,感觉和两次发酵做出来的也没什么两样,不过却节省了好多时间;之所以取名叫皇冠面包,是因为做出来的样子看起来就像一顶皇冠帽子,拍成品图的时候都没忍心把它们拆开,自我感觉良好呵呵。”