准备食材：高粉:160克,酵母:1小勺,白砂糖:25克,鸡蛋:20克,奶粉:10克,水:75克,盐:2克,黄油:12克
做法：把原料中除黄油部分的材料揉成面团，后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵到2-2.5倍大，发酵好后排气，分割成4份，滚圆，醒15分钟。
把醒好的面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形。
翻面，从上往下卷起来。
卷好后，收紧，捏实，成为橄榄形。
将整形好的面团排入烤盘，再次发酵到2.5倍大。发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥。
用刀在面团顶部划一道约1CM深的长口子。
在划好的口子里挤上一道软化的黄油。
在面团表面刷上一层鸡蛋液。
再撒上厚厚一层糖粉，即可放入预热好的烤箱烤焙。180度，约15分钟，烤到表皮金黄色即可。
小贴士：一定要比较锋利的刀划哦。
挤在上面的黄油要提前软化。
烤箱的温度和时间根据各家烤箱的具体情况来定。