准备食材：猪前尖儿肉:300克,苦瓜:两条,鸡蛋:一个,十三香:10克,葱末儿:两勺,姜末:三勺,雨露:10毫升,生抽:10毫升,盐:10克,糖:5克,老抽:5毫升,香油:5毫升,香菇:10朵
做法：苦瓜两条，用刷子刷洗干净，去头儿去蒂儿。
苦瓜切段儿，挖空心儿。（用筷子一桶就成了，或者用手指头。）
苦瓜入水汆烫一下，显得翠绿无比啊！稍稍一烫就出来，给苦瓜洗个澡。
把香菇洗净沥干水分，剁碎。
猪肉剁馅儿，放入葱花，姜末儿，五香粉，盐，糖，雨露，香油。
磕个鸡蛋，放入香菇末儿。搅拌不停的搅拌。
准备点胡萝卜末儿，这样为了好看，要是没有胡萝卜就不用了呵呵.
馅儿拌好了，可以往黄瓜里填了。
填好肉馅儿再在胡萝卜碎里蘸一下，完成了呵呵！摆盘儿。
上屉蒸十分钟。要等水开了再放进蒸锅开始计时。
朋友们可以开吃了嘿嘿。
小贴士：苦瓜要汆水！
蒸制十分钟不要过时间啊！
喜欢芡汁儿的朋友还可以用蒸出来的汁儿回锅勾芡，我喜欢清淡一点的呵呵。
“北京的夏天闷热难耐容易上火，今天有是夏至，外面阴着天估计要下雨，吃点苦瓜败败火。
这道菜主要在调馅儿上，苦瓜要入水汆一下，水里加盐使苦瓜更加翠绿，还可以去除点苦味。
再配上冰凉儿秘制黑豆那就爽啦呵呵。”