准备食材：排骨:500克,料酒:一匙,糖:三匙,香醋:三匙,生抽:一匙,老抽:半匙,姜:适量,葱:适量,白芝麻:适量,盐:半匙
做法：准备好排骨和葱、姜。
把排骨放入水中焯开，捞出洗去浮沫。
然后放入锅中，加入葱和姜煮上30分钟。
捞出放入料酒、香醋（二匙）、生抽、老抽，腌20分钟上（中间可以常拌拌）。
把白芝麻放入锅中炒香。
排骨腌好后，放入水中洗下，稍沥干水份后放到锅中半煎炸，炸的脆脆的捞出备用。
把排骨放入锅中翻炒，再放入白糖炒。
倒入一碗煮排骨的汤，大火烧开，放入盐。
小火煮十分钟，大火不停的翻炒收汁（不要糊了），最后放入一匙香醋拌匀出锅。
小贴士：炸排骨时洗下不脏油。
炒白糖时不要炒糊了，稍发黄就可以了。
“这道菜是按照咱的偶像老杨的菜学做来的，虽然有点费事，但是非常的好吃。”