《木耳干豆腐炒肉丝》的食材和做法

准备食材:瘦肉:100克,干木耳:10克,干豆腐:200克,葱:适量,姜:适量,料酒:适量,盐:适量,水淀粉:适量,酱油:适量,五香粉:适量

做法:黑木耳泡发摘洗干净,用开水炒烫一下,挤去水分。干豆腐切粗长条。
肉切丝,用料酒、少许盐、水淀粉抓匀,腌一会儿。葱切花、姜切末。
热锅凉油,把肉丝倒进去滑散。
炒至肉丝完全变白,放入葱花、姜末和五香粉炒香。
放入干豆腐炒一分钟。
放入木耳炒一分钟。
加适量酱油和盐调味,翻炒至材料入味即可。

小贴士:滑肉丝的时候使用筷子,肉丝更容易散开,受热均匀。

“以前从来没有把木耳和干豆腐放在一起炒过。不用说,这又是懒得出去买菜把冰箱余货排列组合的产物。没有想到,这样做竟然还很好吃。”