准备食材：地瓜:400g,糯米粉:100g,白砂糖:20g,植物油:1000ml
做法：材料图
地瓜削皮洗净，切成薄片。也可以带皮整个烀，我为了节省时间
放入锅中，加热蒸熟
熟了的地瓜放在盆子里，放凉。
加入糯米粉和白糖，和均匀。可以直接用手揉，因为地瓜没有做成泥
揉均匀后，成地瓜面
把手沾上清水，把地瓜做成丸子状
7成热油温，将做好的地瓜丸子放入炸制
丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅啦！
小贴士：1、地瓜可以带皮蒸熟，后去皮使用
2、做丸子的时候手上沾水是为了防粘
3、面糊较稀的时候，可以直接用虎口挤丸子
4、这种丸子不用刻意整形，奇形怪状的才正宗