准备食材：小鸡腿:6个,腐竹:150克,栗子:227克,蒜:1粒,姜:2片,油:1大匙,八角:1颗,酱油:2大匙,蚝油:1大匙,料酒:2小匙,太白粉:2小匙,糖:2小匙
“腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，浓缩了大豆中的精华，可以算是豆制品中的营养冠军。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病；还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
栗子益气补脾，强筋健骨，是老年人的保健果品。
腐竹栗子焖鸡老少皆宜。家里的小朋友喜欢吃腐竹，老太太喜欢栗子，皆大欢喜。”