准备食材：黄油:80克,新鲜草莓:200克,低筋面粉:100克,高筋面粉:40克,鸡蛋:25克,牛奶:40克,杏仁:25克,水:30克,盐:0.25勺,细砂糖:60克
做法：40克黄油软化后加入低筋面粉和10克细砂糖，用手揉搓成图上所示的样子
加入水揉成面团
把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟
杏仁用擀面杖擀成杏仁碎
20克黄油软化后加入25克细砂糖、30克高筋面粉和杏仁碎
揉成图上样子
面团从冰箱拿出擀成面饼放入派盘
用叉子在派饼上扎出小眼儿
20克黄油隔水加热至融化加入牛奶和25克细砂糖、盐搅匀，再加入10克高筋面粉搅匀，最后加入鸡蛋搅匀
草莓洗净切小丁
把草莓倒入第九部的混合物里，馅料就做好了
把馅料倒入派皮中
把杏仁碎均匀撒在派的表面
烤箱预热后放入中层上下火180度烤30分钟
小贴士：派皮底部扎小眼为了防止底部鼓起