准备食材：鸡爪:500克,盐:适量,八角:适量,花椒:适量,香叶:适量,小茴香:适量,白芷:适量,葱:适量,生抽:适量,老抽:适量,料酒:适量,白糖:适量,姜:适量,蒜:适量
做法：鸡爪洗净备用
鸡爪凉水入锅，放两片姜片去腥，水煮开，去除血沫子
鸡爪捞出洗净血沫子
锅刷干净，倒入适量的水，加入上述所有配料，放入鸡爪
大火炖煮，开锅后转小火，炖30分钟左右
待汤收的差不多时，可关火，盖上盖闷一会
小贴士：如果不着急吃最好多闷会儿，这样更入味儿
“鸡爪有各种各样的吃法，酱鸡爪，是最普通的一种了。鸡爪里含有胶原蛋白，有美容的功效啊！爱美的女士们，赶快行动吧！”