准备食材：鸡全腿:2个,香菇:8朵,干挂面:适量,姜:2片,青菜:少许,料酒:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法：准备材料。
鸡腿洗净，剁小块，在烧开的水中焯过，去掉血水，洗净捞出放锅内。
香菇泡软、去蒂，洗净，放入洗净的鸡块中。加入姜片、料酒，倒入适量的开水，上汽后，用蒸锅蒸20分钟，再放适量盐调味。
水烧开，下挂面煮熟，捞出放碗内，再放入鸡汤和适量青菜，用少许胡椒粉调味即可。
小贴士：煮挂面时汲点冷水，吃起来会更有韧性。
“蒸锅蒸出来的鸡汤，更清亮，不浑浊。”
准备食材：鸡全腿:2个,香菇:8朵,干挂面:适量,姜:2片,青菜:少许,料酒:适量,盐:适量,胡椒粉:适量
做法：准备材料。
鸡腿洗净，剁小块，在烧开的水中焯过，去掉血水，洗净捞出放锅内。
香菇泡软、去蒂，洗净，放入洗净的鸡块中。加入姜片、料酒，倒入适量的开水，上汽后，用蒸锅蒸20分钟，再放适量盐调味。
水烧开，下挂面煮熟，捞出放碗内，再放入鸡汤和适量青菜，用少许胡椒粉调味即可。
小贴士：煮挂面时汲点冷水，吃起来会更有韧性。
“蒸锅蒸出来的鸡汤，更清亮，不浑浊。”