准备食材：白面:300克,莜面:150克,白糖:20克,酵母:5克,牛奶:400克左右
做法：所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
发酵好的面团
把面团滚圆排气后搓成长条
切成像包饺子一样开关的小剂子
把小剂子滚圆搓成长条
三个一组，编成三股辫子
编好的三股辫
把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形
中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状
这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）
生坯2（直接滚圆的）
生坯2（直接滚圆的）
冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
下面的一层边上有个馒头有些缩回去了（不知道是蒸锅的问题还是怎么回事，蒸什么馒头都会出现这种情况）
小贴士：牛奶不要一次放完，根据需要一点点加入！
“做这一锅馒头主要是为了处理冰箱里的牛奶！”