《西兰花炒肉》的食材和做法

准备食材:西兰花:300克,猪肉:150克,红椒:半个,生姜:一块,大蒜瓣:三瓣,豆瓣酱:适量,蚝油:适量,生抽:少许,白醋:少许,花生油:适量

做法:准备好原材料,西兰花洗净削成小块
生姜、大蒜瓣切成片,红椒切成小块
猪肉切成薄片
豆瓣酱剁细
锅里放入少许花生油烧到五成热,下入猪肉煸炒
加入豆瓣酱,煸炒入味
加入生姜片、大蒜瓣片、红椒块,继续煸炒,充分炒出香味
加入西兰花煸炒至熟,加入少许蚝油、生抽、白醋,翻炒入味
出锅了

小贴士:一:猪肉选择带一点肥的,最好选择五花肉;

二:豆瓣酱要剁细了再用比较好看些;

三:慢慢煸炒,充分入味;

四:豆瓣酱和生抽含盐,所以不用再加盐了。

“今天这个西兰花的炒法有点像干锅的做法,炒好的肉没有先起锅待用,而是将其他材料混合加入,慢慢煸炒入味。略微带点肥的肉经过加入了豆瓣酱的煸炒,一点不腻,然后加入其他材料,混入调料一起煸炒出来的菜,味道相互渗透,端上桌,香飘四溢,非常赞,很值得推荐滴哟…..”