准备食材：鸡腿肉:适量,胡萝卜:适量,圆葱:适量,烧烤料:适量
做法：备料：鸡腿肉、元葱、胡萝卜、烧烤料。
胡萝卜、元葱切细细的丝。
鸡腿去骨，肉切小块。
把切好的鸡腿肉用水焯一下。
焯好水的鸡腿肉控干水份。
用热油炸一下烧烤料，像炸辣椒油一样。
把焯好的鸡腿肉翻炒一下，炒至鸡肉变色。
将炒好的鸡腿肉放在胡萝卜、元葱丝上。
最后浇上炸好的烧烤料油，即可拌至食用。
小贴士：1、胡萝卜、元葱切细细的丝，这样口感好；
2、鸡肉最好选鸡腿肉，必须焯水，否则炒时会出许多的水；
3、炸烧烤料油时要搅拌一下，否则会炸糊。
“这个菜可以做为肉夹馍的馅料！”