准备食材：大头菜:半个,生姜:5g,红辣椒丝:10g,花椒:10粒,盐:适量,色拉油:适量,胡椒粉:适量
做法：将大头菜洗净，处理好，处理的时候要用手撕，不要用刀切
热锅倒油，油热后红辣椒丝和花椒炸锅，然后加入姜丝，炒出香味倒入大头菜，翻炒均匀。
炒制七分熟时加盐、胡椒粉，翻炒均匀
翻炒速度要快，用旺火翻炒
小贴士：火爆大头菜，火候很重要，翻炒时一定要用旺火，快速翻炒以免糊锅
“越是简单的菜菜，想做好就越不简单。这道菜我很喜欢吃，口感微辣略带点麻，对味蕾是一个小小的冲击。很下饭呢！！”
准备食材：大头菜:半个,生姜:5g,红辣椒丝:10g,花椒:10粒,盐:适量,色拉油:适量,胡椒粉:适量
做法：将大头菜洗净，处理好，处理的时候要用手撕，不要用刀切
热锅倒油，油热后红辣椒丝和花椒炸锅，然后加入姜丝，炒出香味倒入大头菜，翻炒均匀。
炒制七分熟时加盐、胡椒粉，翻炒均匀
翻炒速度要快，用旺火翻炒
小贴士：火爆大头菜，火候很重要，翻炒时一定要用旺火，快速翻炒以免糊锅
“越是简单的菜菜，想做好就越不简单。这道菜我很喜欢吃，口感微辣略带点麻，对味蕾是一个小小的冲击。很下饭呢！！”