准备食材：牛肉:1块,圆青椒:1个,圆红椒:1个,葱姜蒜沫:适量,黑胡椒粉或黑胡椒汁:适量,黄油:30克
做法：牛肉 青红椒切丁，葱姜蒜切沫。黄油一块，黑胡椒粉一袋。我没有去买黑胡椒汁，用黑胡椒汁的估计更好吃吧。
牛肉粒加适量淀粉 黑胡椒粉 料酒 耗油 生抽抓匀。放一会入味。
锅里放三分之二的黄油炒牛肉粒至变色，盛出备用。
放入剩下的黄油，爆香葱姜蒜。
炒青红椒几下。
加入牛肉粒。
锅里加点水，没过锅底就行。烧开后，小火闷两三分钟。开盖，加入盐，一点蜂蜜，一勺番茄酱，洒点黑胡椒粉。大火收汁。汁粘稠就差不多啦。
牛肉刚好是可以不费劲咬烂的口感，青红椒甜蜜蜜的也好吃。我不喜欢吃不熟的牛肉，所以煮的时间稍长，各位可以根据自己口感调节火候功夫。
小贴士：1牛肉放冰箱冷冻1小时左右，比较好切。
2我炒牛肉粒用的是黄油，增加奶香味，吃起来香。
3牛肉切小丁，容易熟。
“牛肉粒超好吃呀~~~饭店卖的贵，就自己回来捣腾，嘿嘿;-) 这里面还可以把青红椒换成杏鲍菇一起炒也好吃。”