准备食材：面粉:250克,胡萝卜丁:少许,青豆丁:少许,玉米丁:少许,鸡蛋:2个,葱花:少许,咖喱:少许
做法：取二个鸡蛋打散。
把各类蔬菜丁（胡萝卜丁，玉米丁，青豆丁）入锅中煮熟，我是在超市买现成的冷冻的蔬菜丁，如没有也可以自己根据自己的爱好放入当季的蔬菜，绿叶青菜也可以。把面粉放入盆中，倒入鸡蛋液，葱花，蔬菜丁，放入少许盐，加入一些咖喱粉，拌好成稀糊即可。
把电饼铛刷少许油，面糊弄一汤勺入电饼铛，煎制成小饼即可。
小贴士：做法简单，时蔬可以要根据自己爱好放入，如放切丁类的蔬菜，一定要先把它们煮熟才行，叶菜类的就直接煎制就行了。
“家中奶奶从新加坡带了咖喱太多了，吃不完我突发奇想制做出一款咖喱时蔬饼，味精不错有东南亚的特色风味。”