准备食材：鸡脖子:250g,面粉:适量,淀粉:适量,蒜末:适量,花生碎:适量,胡椒粉:适量,孜然粉:适量,白糖:适量,植物油:适量,盐:适量
做法：去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉
鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好
面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.
蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色
炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末
小贴士：鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了