准备食材：白木耳:50克,黄瓜:小半截,盐:适量,醋:少许,蒜:少许,蚝油:少许,辣椒油:少许,鸡精:少许,香葱:可有可无
做法：白木耳泡发了，入锅水开后煮5分钟
蒜瓣剁成蒜茸，放入小碗
加入盐、鸡精、醋、蚝油、香油，搅拌均匀
把白木耳和调好的碗汁办好装盘，撒葱花，把黄瓜丝放在上面，浇上辣椒油即可。
小贴士：白木耳要泡透煮熟。
“白木耳又称银耳，是“菌中之冠”，有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。一般喜欢用它来煮甜羹甜点，不过我不喜欢吃甜的，所以多数用来炖排骨汤，或者凉拌了吃。”