准备食材：牛肉:500克,土豆:2个,胡萝卜:1个,洋葱:1个,姜:适量,八角:适量,花椒:适量,咖喱:1盒,盐:适量
做法：准备需要的材料。
牛肉切成小块，放入水中焯烫，去掉部分的肉腥味。
牛肉块冲洗干净后，放入高压锅加入姜片、八角、花椒、清水，用高压锅压15分钟。
胡萝卜，土豆和洋葱分别切成小块。
炒锅里倒入适量的油烧热后，放入土豆块煎至金黄，放入胡萝卜和洋葱块炒香。然后放入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮开后小火炖10分钟。
放入大喜大黄金咖喱，咖喱融化后汤汁变的浓稠即可。
美味的下饭汤。
小贴士：1.牛肉可以事先炖好，这样可以节省些时间。
2.可以用椰浆或牛奶代替热水。
3.加水时一定要加入热水。
“牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一点洋葱一起烧，不仅可以去除肉腥味，也会使
牛肉更加鲜香。一碗食材丰富，香浓开胃又下饭的咖喱牛肉，再来上一碗米饭甭
提有多好吃了。”